Zutaten:
150g Weizenmehl
150g Roggenmehl
150g Körner davon 50g Haferflocken
1TL Salz
1TL Zucker
1 Pck Trockenhefe
350ml warmes Wasser
Variation mit Papaya-Kernen:
200g Weizen
100g Dinkel
50g Papaya-Kerne (aus einer Papaya)
100g Haferflocken
1EL Salz
1TL Zucker
1 Pck Trockenhefe
350ml warmes Wasser
Alles zusammen 3 Minuten Kneten und dann bei nicht vorgeheizten 190°C für eine Std in den Backofen.
Für den Geschmack und die Optik kann man das Brot auch vor dem backen mit Haferflocken bestreuen.
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